zöldborsó jó neked

Tápérték

1. A zöldborsó telítetlen zsírsavakban és szójabab-foszfolipidekben gazdag.

Tanulmányok kimutatták, hogy a zöldbab gazdag antioxidánsokban, amelyek szintén segítik a gyulladás elleni küzdelmet. A zöldbab a flavonoid antioxidánsok két típusát biztosítja: a katekineket és az epicatechint. Ez a két anyag hatékonyan távolíthatja el a szabad gyököket a szervezetben, megakadályozza a szabad gyökök által okozott betegségeket, lassítja a test öregedésének sebességét, és gyulladáscsökkentő, széles spektrumú antibakteriális hatásokkal rendelkezik. A zöldbab kétféle karotint tartalmaz: béta-karotint és béta-karotint. 2010-ben a betegségek elleni védekezés és megelőzés központjai megállapították, hogy a béta-karotin magasabb vérszintje, annál hosszabb az egyén élete. A béta-karotin antioxidáns, amely méregteleníti és csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát.

2. A zöldborsó szaponinokban, proteáz inhibitorokban, izoflavonokban, molibdénben, szelénben és más rákellenes összetevőkben gazdag, amelyek szinte minden rákot gátolhatnak, beleértve a prosztatarákot, a bőrrákot, a bélrákot és a nyelőcsőrákot.

A fehérjék és a rostok mellett a zöldbab az A-vitamin, a C-vitamin, a K-vitamin és a B-vitamin egyik fő forrása. A zöldbab kis mennyiségű kalciumot, foszfort, káliumot, vasat, cinket, tiamint és riboflavint is tartalmaz.