Hogyan lehet őszibarack

Csak azért, mert a friss őszibarack csak az év néhány hónapjában van szezonban, nem jelenti azt, hogy nem élvezheti egész évben az őszibarackot. Az őszibarackot könnyű megtenni - egyszerűen helyezzük el a hámozott őszibarackot szirupban. Adtunk neked néhány lehetőséget a szirupra, de amit valaha is választasz, ezek fényes nyári napsugárzást eredményeznek, amikor a tél közepén megütögetsz egy üveget.

Étkezési konzervekből közvetlenül az üvegből fogyaszthatja, vagy felhasználhatja őket desszert és saláta receptekben. Az egyik kedvenc egyszerű kezeljük a konzerv őszibarackot, hogy az őszibarack felét egy serpenyőbe helyezzük, barnacukorral megtöltjük, és töltsük fel a vajat, mielőtt rágják őket. Ezután csökkentse a szirupot egy serpenyőben, keverje össze egy kis fahéjjal és néhány csésze vajal, és élvezze a font süteményt és fagylaltot.

A Canning egyszerű! Bár jó, ha van otthoni konzervdeszka, mindössze annyit kell tenned, hogy a következőkre van szüksége:

Annak érdekében, hogy 7 quarts az őszibarack (1 adag):

Mintegy 17 font friss, érett, őszibarack

7 sterilizált quart edény

7 tiszta gyűrű, 7 új fedél

Vízfürdő kanna

Cukor

Jar grabber, vagy valamilyen fogó, hogy felemelje a forró edényeket a vízből

Utasítás:

Győződjön meg róla, hogy a tégelyek és a gyűrűk tiszta és steril (csak egy órával a mosogatógépbe tegye őket). Győződjön meg róla, hogy új, nem használt fedőlapokat használ a megfelelő tömítéshez.

Töltsük meg vízlágyító kancsóját, és helyezzük a tűzhelyre közepes magas hőmérsékleten, hogy felforraljuk a vizet.

Töltsön be egy különálló nagy vízcserét és magas párolást. Adjuk hozzá az őszibarackot a forró vízhez (adagokban, ha szükséges) körülbelül 2-3 percig. (Ez segít lazítani a bőröket, így nagyon könnyű hámozni).

Vegye ki az őszibarackot egy tálba, és nagyon hideg vízzel öblítse le. Hámozza le az őszibarackot (A bőrt nagyon könnyen el kell engedni). Távolítsa el a gödröt, és vágja őket nagy szeletekre.

Töltsük meg az edényeket az őszibarackokkal, ahogy szeleteljük őket. Feltöltheti őket elég tele, és óvatosan érintse meg az üveget a pulton, hogy segítsen nekik letenni az üvegeket.

Ezután tegyünk egy csésze vizet forraljuk fel. Forralás után hozzáadjuk az új fedőlapokat, és kb. 5 percig forraljuk fel a pecsétet.

Eközben készítsen egy egyszerű szirupot, hogy hozzáadja az őszibaracktálakat. Keverjünk össze 2 csésze cukrot 6 csésze forró vízzel. Keverjük össze jól a cukor feloldásához. Az egyes szörpökbe öntse az egyes csészék egy részét, és a felső részen 1/2 "fejlécet hagy. Óvatosan érintse meg az edényeket, hogy szabaddá tegye a légbuborékokat. Töltsön be több szirupot, ha szükséges, hogy lefedje a gyümölcsöt, így 1/2 "helyet a tetején az üveg.

Törölje tisztára a tégelyek oldalát és kereteit. Helyezze a forró fedelet biztonságosan az üvegek tetejére. Biztosítsa a gyűrűket.

Használjon edényeket vagy fogófejeket, hogy óvatosan helyezze az edényeket a forró vízfürdőbe. Ha szükséges, adjunk hozzá több vizet a vízfürdőbe, hogy fedezzük az edények tetejét. Fedjük le a fedőlapot, és forraljuk fel a vizet. Forralás után az edényeket 25 percig feldolgozza.

Helyezzen nagy törülközőt vagy edényt a pultra. A 25 perc elteltével használja a fogót vagy az emelőket, hogy az edényeket a törölközőre helyezze.

Egy-két óra múlva ellenőrizheti a pecséteket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindegyik megfelelően lezárta a tárolás előtt. Ha a fedél közepén nyomja meg, le kell zárni. Ha azt hallja, vagy úgy érzi, hogy egyáltalán visszavág, akkor nem megfelelően lezárt, és hamarosan meg kell hűteni az üveget és enni.

Engedje le az edényeket teljesen lehűlni, mielőtt száraz helyen tárolja azokat.