A tonhal tápértéke és gyakorlata

Tonhalorsó alakúak, torpedó alakúak, erős izmokkal és félhold alakú farokúszókkal. A tonhalhús gazdag fehérjében, zsírban, sok D-vitaminban és ásványi anyagokban, például kalciumban, foszforban és vasban. Ezenkívül a hal hátrésze sok EPA-t tartalmaz, az elülső középső része pedig DHA-ban gazdag.

Hatékonyságát tekintve a tonhal tonizálja a hiányt és élénkíti a Yangot, eltávolítja a reumát, erősíti az izmokat és a csontokat, valamint szabályozza a vércukorszintet. Jelentős hatással van a cukorbetegség, a reuma, a zsibbadás és a fájdalom, az izom- és csontgyengeség és más betegségek kezelésére. Ezenkívül a tonhalszemek elősegíthetik az agy fejlődését a gyermekeknél és az időskori memóriavesztést.

Az étrendet tekintve a tonhal gazdag tápanyagokban, alkalmas fiataloknak és időseknek egyaránt. A tonhal rendszeres fogyasztása hozzájárul a fogak és a csontvelő egészségéhez. De terhes nő, májcirrózisos beteg kedvezőtlen ehető.

Ráadásul a párolt tonhalat barna szószban megosztva finom és praktikus népi receptnek tekinthető az ételterápia számára.

Nyersanyagok: 1 db tonhal, 1 gyökér zeller, 1 gyökér zöldhagyma, 1 evőkanál bor, 1 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál keményítő, barbecue szósz (bor, ecet, szójaszósz, cukor, szezámolaj, 2 evőkanál pirospaprika) , egy kis zellerlevél. Elkészítése: először a tonhalat vágjuk rúdra, keverjük össze borral és szójaszósszal, majd keverjük össze keményítővel.

Távolítsuk el a zeller ínt, vágjuk 4 cm hosszúra, egy késsel hosszirányban vágjunk néhány szájat, megégetjük a mártás keveréket. A tonhalat, a zellert és a mogyoróhagymát olajon sárgásbarnára pirítjuk. Forrón öntsük rájuk a mártást. Hatékonyság: szédülés gyógyítása.