Mi a zöldborsó tápláló értéke?

A zöldbab a hüvelyes szójabab évente felmászó fűszernövényekhez tartozik. A sziklevél színe szerint kétféleképpen osztható: zöldmag-szója és zöldmag-szója. Ez Kína egyik fontos élelmiszer-terménye. Széles körben ültetett Kínában és termel az északkeleti, észak-kínai, shaanxi, szecsuán és az alsó folyás a Jangce folyó.

Tápérték

1. A zöldbab telítetlen zsírsavakban és szójafoszfolipidekben gazdag, amely fenntartja az érrendszeri rugalmasságot, erősíti az agyat és megakadályozza a zsíros májképződést.

Tanulmányok kimutatták, hogy a zöldbab antioxidánsokban gazdag, és segít a gyulladás elleni küzdelemben. A zöldbab a katechineket és epicatechin flavonoidokat antioxidánsokkal látja el. Ez a két anyag képes hatékonyan eltávolítani a szervezetben lévő szabad gyököket, megakadályozni a szabadgyökök által okozott betegségeket, késlelteti a test öregedési sebességét, csökkenti a gyulladást, széles spektrumú antibakteriális hatást. A zöldbab kétféle karotinoidot is tartalmaz: az alfa-karotin és az izokarotén. 2010-ben az Egyesült Államok betegségmegelőzési és megelőzési központjai (CDC) úgy találták, hogy minél nagyobb a béta-karotin mennyisége a véráramban, annál hosszabb az egyén élettartama, 14 éves nyomonkövetési vizsgálat szerint. Az alfa-karotin egy olyan antioxidáns, amely méregteleníti és csökkenti a szívbetegség és a rák kockázatát.

2, a zöldbab gazdag szaponinokban, proteázinhibitorokban, izoflavonokban, molibdénben, szelénben és más rákellenes hatásokban a prosztatarák, bőrrák, vastagbélrák, nyelőcsőrák stb. Esetében.

A fehérbab és rost mellett a zöldbab az A-vitamin, a C-vitamin és a K-vitamin, valamint a B-vitamin egyik legfontosabb forrása. A zöldbabok kis mennyiségben tartalmaznak kalciumot, foszfort, káliumot, vasat, cinket, tiamint és riboflavint .