Hogyan kell használni az ehető gombák

Tiszta gomba, hogy kívánják használni a főzéshez. A tiszta, ecsettel őket egy puha ruhával vagy kefével eltávolítani apró kisgazdaságokba azok felületén. Ha minden mosás, tegye így röviden folyóvíz alatt, vagy enyhén ecetes vízben. Ne engedje, tartási és nedves. Száraz segítségével egy puha törülközővel. Nem húzza. Berendezés bármely szár száraz, kemény végét.

Peeling gombák, mint a zöldségek általában szükségtelen, mivel ez magában foglalja a veszteség íze és tápértéke. Az idős gombák elsősorban ajánlott. A szár (vagy "láb") a gomba általában ehető. Egyes fajok van egy kemény és rostos szár, amit el kell távolítani. Más esetekben egyszerűen vágva, az alap a szárának ha a száraz talaj nyomait.

Tippek a főzés, gomba

Szakács gomba, rozsdamentes acél, üveg, öntöttvas vagy Terrakotta cserépben a browning elkerülésére.

Adjuk hozzá a sót, hogy megakadályozzák őket, shrink miatt ki víz elvezetését a főzés végén.

Ahhoz, hogy a maximális íz, akkor célszerű a főzés ételek, hosszas párolás igénylő végén adjuk hozzá a gombát.

Fagyasztás befolyásolja a textúra, és csökkenti az ízét.

Toxicitás-mérges gomba

Nagyszámú gomba ugyan egyszerűen ehetetlen, a számos mérgező/halálos gomba viszonylag kicsi. Ezek összegyűjtött sok tévesen, míg a táplálék ehető vadon termő gomba az erdők és mezők. Nincsenek egységes jellegét meghatározza vagy végleges vizsgálatok, amely megkülönbözteti ehető gomba, a mérgező fajták. Az egyetlen megbízható útmutató ehetőség az a tudat, hogy valaki evett egy adott típusú, és túlélte. Egy szakértő, miután világos tudás mérges gomba azonosítása, és megkülönbözteti őket a ehető vadon termő gombák.

Néhány figyelemre méltó mérgező faj a gyilkos galóca, melyik a fő oka a halálesetek a világ a fogyasztás. Anélkül, hogy mérges, többféle okozhat betegséget, gyomorfájás, hányás. Ezért fontos tudni, hogy a pontos típusát és ehetőség minden gomba fogyasztása előtt.